2013 首尔行 – 美食 @ 钟路 · 鹭梁津 · 新村 · 江南

钟路

除了可以吃简单的烤面包当早点
到首尔的亲故也可以难得奢侈一下
考虑吃人参鸡当‘早餐’

位于钟路的土俗村人参鸡
是许多老饕赞不绝口的首选推荐

土俗村参鸡汤的人参鸡不算大 一人一只刚刚好
鸡里塞了满满的糯米 吃了让人有饱足感
汤的味道混着鸡的精华和人参的微甘 香浓美味

土俗村在韩国仅此一家 天天门庭若市
早上十点就开业 要解嘴馋又不想排队的话 就早点到吧
吃饱后还可以步行到邻近景福宫和光化门广场

土俗村人参鸡 地图

鹭梁津

从鹭梁津地铁站的出口
走上可以看到汝矣岛63大厦的行人天桥
再穿过最尾端的停车场 就可以直达水产市场了

走上天桥最顶端就可以看到往水产市场的指示牌

远处耸立的就是汝矣岛的63大厦

远处耸立的就是汝矣岛的63大厦

售卖新鲜海产的摊位遍布在市场的一楼
料理海鲜的餐厅则集中在二楼

现在市场里很多有识中文的摊位助手
所以沟通不是问题
大多摊位兜售海鲜的价钱也相近
以下价目可以做个参考:

  • 长脚蟹 (小)20,000韩元/只
  • 鲍鱼 10,000韩元/三只
  • 章鱼 (小) 3,000韩元/只
  • 比目鱼 (小) 20,000韩元/只

在海鲜摊挑了心水的海鲜后 就可以自行拿到任何一间餐厅做料理
个人基本酱料费大约2,000~3,000韩元
不同料理方式价位介于5,000~10,000之间

左:清蒸大闸蟹 ;右(由上至下):比目鱼汤,生切章鱼,生切鲍鱼

=题外话=
我们光顾的摊位助手来自中国 已经在韩国工作5年
她告诉我们 一开始就看出我们不是来自新加坡 就是来自香港
我们没买海胆时 她就断定我们肯定是新加坡人
因为“香港人来这里 一定会吃海胆”
噢 还不知有这样的根据呢

鹭梁津水产市场 地图

新村

到韩国怎么可以不吃烤肉?
馋嘴挑食如我们也不能只吃普通烤肉咯
我们特地绕到新村地铁站附近的八色烤五花肉

八色烤五花肉店就在 KIA Building 的底层

通往餐厅的走道贴满了推荐照

通往餐厅的走道贴满了推荐照

一份八色套餐 34,000韩元 两个人吃恰恰好
套餐包括八种调味各异的五花肉 (故名八色)和一锅满满的海鲜汤
用来调味五花肉的计有人参、红酒、松叶、大蒜、草药、咖喱、大酱、辣酱
风味各异 比没调味过的普通五花肉更入味

不懂得烤肉的亲故不用担心 食客们无需动手
餐厅里的服务员会适时来帮你烤肉、切肉
食客只要拿生菜包烤肉来吃就行了
不过不要忙着只吃烤肉 也记得喝附送的海鲜汤解腻

八色烤五花肉 地图

江南

炸鸡店在首尔的竞争激烈 连锁店遍布全市
较出名的有桥村炸鸡(Kyochon) 和 TwoTwo
在韩国 找人气艺人代言产品已经是公认的必胜模式
TwoTwo最为人知的代言人是韩国综艺MC两大山脉之一的姜虎东
(另一个就是“RUNNING MAN”和”无限挑战“的刘在石啦)

桥村炸鸡的首批代言人是韩国最长寿的偶像组合 神话(Shinhwa)
现在则是由神话的后辈 Super Junior代言
在狎欧亭罗德奥的分店除了有Super Junior的海报
也仍展示神话的手印和签名海报

之前老是听闻亲故说韩国的炸鸡有多美味
我就以为只是普通如肯德基的炸鸡沾蘸酱罢了
吃过了桥村才体会到为何韩国炸鸡那么为人津津乐道了

桥村的炸鸡都选用鸡腿肉 普通一份就有七只鸡腿
鸡腿薄薄的外皮炸得酥脆 沾满特制辣酱也极为开胃
内里的鸡肉腌制入味 香喷喷又软嫩多汁
咬下去时入口的味道 简直是只能用“销魂”两个字来形容
和平时吃过的普通炸鸡 真的有天壤之别

这间店最特别的摆设是Super Junior 始源的蜡像
还是照真人的实际尺寸订制的呐
所以Super Junior粉丝来首尔时 可不要忘了来这里朝圣

狎欧亭罗德奥 桥村炸鸡 地图

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